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日々日々見聞記也

見て聞いて感じた事を徒然と

エピタフカレー

新宿ゴールデン街のカレー屋さん。 所謂、ヤドカリ系のカレー屋さんである。 バー営業している店舗の昼の時間を借りて営業中。 カレー好きが高じてインドで食べ歩きしたものの日本のコクのあるカレーの方が好きという結論が出てしまい、インドカレーと日本カ…

ニューマンズ・オウンというドレッシングについて (Newman's Own)

上記名作映画に出演している名優のポール・ニューマンが作ったドレッシングである。 海外では有名だが、日本ではあまり知っている人はいないのではないだろうか? ポール・ニューマン家の秘伝のレシピで作られ、売上は全額チャリティーとして使われるという…

未来食堂

神保町にある定食屋さん。 色々と工夫を凝らした所謂D.I.Y.系の思想で経営しているものと思われる。 日替わりランチは一種類で店に入った瞬間に用意され、コの字型のレイアウト座席に座った時には定食が出て来るという、シビアな時間を生きている方々には非…

フジヤマドラゴンカレー

変わり種カレーの一種と言えば良いのだろうか? 大きな盃状の皿に丸く盛ったライスと周囲にかかるカレールウ。 更にニンニク、ネギ、生卵が付いたスタイルである。 福神漬とらっきょうの代わりにキャベツのピクルスとフライドガーリック。 トッピングは、ゴ…